Le Chocolat Noir Est-il Vegan ?
1) Vegan ou pas vegan ?
En théorie, oui, le chocolat noir est bien vegan ! Étant composé en majeure partie de cacao et de sucre, la réponse peut paraître évidente.
Et pourtant, il est nécessaire de s’assurer que le chocolat noir que l’on achète affiche bien une certification vegan. Pourquoi ?
Si l’on regarde de plus près, la présence de certains ingrédients pourrait nous surprendre :
- Produits laitiers
Certaines marques ajoutent directement du lait ou des dérivés laitiers dans leur chocolat noir.
Même si le lait n'est généralement pas un ingrédient principal du chocolat noir, on en trouve fréquemment des traces parmi les ingrédients. En effet, même avec une certification vegan, le chocolat peut entrer en contact avec des produits laitiers lors de sa fabrication !
- Additifs contenant des dérivés animaux
La lécithine utilisée comme additif dans le chocolat peut provenir de plusieurs sources : du soja, des graines de tournesol, mais aussi des jaunes d’œufs !
- Le raffinage du sucre
Il arrive que certains sucres soient raffinés grâce à du charbon d’os d’origine animale, bien que la plupart des marques ne soient pas concernées par ce problème.
Afin de s’assurer que le chocolat noir qu’on achète est vegan, il est donc primordial de bien regarder la liste des ingrédients, ou de simplement chercher un tampon de certification.
Cependant, il peut être difficile de trouver une marque de chocolat correspondant réellement aux valeurs du véganisme. Pas de panique ! Voici des marques vegan de chocolats :
2) Les marques de chocolat vegan :
- Vego
En plus d’être vegan, la qualité et le goût sont essentiels chez Vego. On peut également souligner leurs valeurs concernant le bien-être animal et la protection de l’environnement, et leur choix de matières premières de très haute qualité.
- Dirty Cow
Avec son « messy chocolate » la marque met en avant ses différentes variétés, notamment son chocolat noir crémeux, fait main et agrémenté d’ingrédients uniques dans chaque barre de chocolat.
- Doisy & Dam
Cette marque britannique propose à ses clients un point fort qui la différencie des autres marques : elle cultive elle-même le cacao utilisé dans la fabrication de ses chocolats !
- Rhythm 108
Tout droit venue de Suisse, la marque choisit une production bio, du cacao responsable, des packagings sans plastique et bien sûr, une composition vegan.
- Love Raw
Depuis 2013, cette entreprise familiale produit du chocolat vegan, réputée pour toujours avoir conservé ses racines honnêtes, transparentes et sans composants artificiels.
- ButterMilk
Également une entreprise familiale, la marque assure à ses clients des chocolats vegan de qualité, sans pour autant compromettre la saveur du chocolat !
- Rapunzel
Après avoir mis sur le marché le 1er chocolat bio au monde, Rapunzel a continué d’agrandir sa gamme en permanence. La marque s’efforce de proposer des produits de qualité supérieure grâce à d’excellents ingrédients issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique.
- IChoc
La marque met en avant sa volonté de ne choisir que des produits qui ne nuisent ni à notre santé ni à l’environnement. Pas de plastique, pas d’ingrédients d’origine animale, pas d’huile de palme, et pas d’arômes douteux !
En résumé, le chocolat noir peut être vegan, mais ce n’est pas toujours le cas ! Certains ingrédients ou procédés de fabrication peuvent contenir des traces animales. Pour être sûr de faire le bon choix, mieux vaut vérifier la liste des ingrédients ou opter directement pour une marque vegan. Heureusement, de nombreuses alternatives existent pour allier plaisir et engagement !
