Est-ce que tous les sorbets sont vegan ?
☀️ L’été approche !
Les beaux jours, les fleurs, les couleurs, la mer...et la chaleur !
Les sorbets seront parfaits pour vous accompagner tout l’été, vous rafraîchir, et par la même occasion, faire profiter vos papilles ! 😋🍦
Mais avant de foncer sur vos parfums préférés, une question importante mérite d’être posée: les sorbets sont-ils tous vegan ? 🤔
On pourrait croire que oui ! Après tout, ce ne sont que des fruits, de l’eau et du sucre, non ? Eh bien… pas toujours.
1) Sorbets : vegan ou pas ?
À première vue, les sorbets semblent être l’alternative glacée idéale pour les personnes vegan. Pas de crème, pas d’œufs, pas de lait… Mais attention : certains sorbets du commerce peuvent contenir des ingrédients d’origine animale !
2) Pourquoi certains sorbets ne sont pas vegan ?
Bien que la recette traditionnelle du sorbet soit à base de fruits, eau et sucre, certains ingrédients d’origine animale peuvent se glisser dans les recettes, notamment pour des raisons de texture, de goût ou de conservation.
a) 🥛 Produits laitiers
Des traces de lait, de crème ou de yaourt peuvent être ajoutées pour rendre le sorbet plus crémeux.
b) 🍯 Miel
Utilisé dans certaines recettes pour son goût sucré naturel, il est particulièrement courant dans les sorbets artisanaux ou bio.
c) 🎨 Colorants non vegan
Certains colorants, comme le E120 (carmin), qui provient d’insectes, sont utilisés dans les sorbets aux fruits rouges.
d) 🧬 Additifs d'origine animale
Quelques stabilisants ou gélifiants peuvent provenir d’animaux, bien que cela reste assez rare.
3) Les marques qui proposent des sorbets vegan
Grandes marques, boutiques artisanales, de plus en plus de marques proposent des options vegan dans leur gamme de sorbets. Voici quelques-unes à garder en tête :
Bien connue pour ses glaces, cette marque a quelques sorbets vegan ! Pas de certification vegan, mais la liste des ingrédients montre bien que la composition est vegan-friendly 💚
Ce magasin propose une grande variété de sorbets aux fruits, et certains parfums comme la mangue ou la framboise sont 100 % vegan !
Attention : certaines recettes contiennent du miel ou des produits laitiers suivant les gammes.
« Les végétales » est une gamme pensée spécialement pour les régimes végétariens et vegan, idéale !
Moins connues en France, la marque propose tout de même de délicieux sorbets vegan-friendly. Leurs produits sont notamment disponibles sur des boutiques en ligne vegan et françaises.
Vous trouverez dans leurs boutiques de nombreux parfums de sorbets vegan !
Pas de boutique en ligne, mais Amorino s’est élargie en France : Paris, Lyon, Marseille, Toulouse...et bien d’autres villes ! Pour trouver la boutique la plus proche de chez vous, rendez-vous sur le site de Amorino 🍦
Fournisseur de glaces haut de gamme pour professionnels, leur sélection de sorbets est 100 % vegan et disponible à la commande en ligne. Parfait si vous voulez commander en grande quantité !
Une marque engagée dans l’artisanat et le végétal, avec des sorbets 100 % vegan faits maison et pleins de goût 😋
Une chocolaterie artisanale qui a aussi une belle gamme de sorbets vegan, bio et originaux ! À tester pour les amateurs de saveurs audacieuses 😉
4) Des recettes pour sorbets vegan, faits maison !
Et si vous essayiez de faire vos sorbets vous-même ?
Pas de panique : c’est simple, vegan, et surtout délicieux !
Voici quelques recettes qui vous aideront à réaliser de parfaits sorbets vegan (attention, certaines recettes requièrent du matériel spécifique) :
- Sorbet Vegan ananas-citron vert • Dans la cuisine de Sophie
- Sorbet Vegan à la Rhubarbe • Barbara French Vegan
- Sorbet Vegan à la fraise • Les Pépites de Chloé
- Sorbet au chocolat vegan • Pacojet
Pour cette recette, n’oubliez pas de prendre du chocolat avec une composition vegan ! Vous en trouverez sur la boutique Révolution Végétale 😉🌱
