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Le blog de Révolution Végétale
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Consommer Végétal : Une Solution Contre La Souffrance Animale ?
Consommer Végétal : Une Solution Contre La Souffrance Animale ?
La souffrance animale en élevage
Encore aujourd’hui, en 2025, la maltraitance dans l’élevage intensif joue un rôle majeur. Malgré les efforts déployés par les associations pour lutter contre cette souffrance animale, la plupart des élevages continuent d’utiliser des pratiques inadaptées et difficiles pour les animaux.
Parmi ces pratiques, certaines sont particulièrement choquantes, comme la coupe à vif des queues chez les porcelets. *¹ Réalisée sans anesthésie quelques jours seulement après leur naissance, cette mutilation vise à prévenir les comportements de morsures entre animaux, causés par le stress et l’ennui. Seulement, en plus d’être cruelle, cette opération leur provoque une douleur intense et un stress aigu. Les porcelets en subissent de lourdes conséquences : comportements de prostration, isolement, perte d’appétit, agressivité, ainsi qu’une hausse significative des hormones de stress dans leur organisme. Ce type de traitement illustre clairement les souffrances invisibles mais constantes que subissent les animaux dans les élevages intensifs.
En 2021, 447 759 tonnes d’animaux sont morts en élevage, bien avant d’arriver à l’abattoir, montrant ainsi l’ampleur de la souffrance que subissent ces animaux. *²
Pour la plupart de ces décès, ils ne sont même pas liés à la maladie, mais aux conditions de vie difficiles, au stress et à des pratiques parfois mal adaptées.
Les services d’équarrissage, chargés de ramasser les carcasses d’animaux morts, nous rappellent la triste réalité : des bennes pleines d’animaux, morts ou mourants, prêts à partir « à la poubelle ». *²
Malheureusement, cette situation expose aussi les travailleurs à des risques sanitaires, car ils manipulent des animaux dans des conditions lamentables.
Les conditions de transport : une épreuve supplémentaire
Le transport des animaux vivants est une autre étape difficile dans le processus de l’élevage intensif, souvent synonyme de souffrance animale. Le stress lié au changement, au déchargement et aux longs trajets dans des conditions parfois inadaptées provoque une souffrance considérable chez les animaux.
Certains animaux ne survivent même pas au transport en raison de la souffrance intense qu’ils subissent. *³
Il est clair que cette étape représente un facteur majeur de la souffrance dans le parcours des animaux destinés à la consommation.
L'abattage : un processus qui reste problématique pour la souffrance
L’abattage, même s’il est encadré par des règles strictes, reste un moment de souffrance pour de nombreux animaux. Les images d’animaux souffrants pendant l’abattage circulent chaque année, montrant que malgré des progrès, certaines pratiques restent problématiques. *²
En 2013, Anne-Marie Vanelle, présidente de la section alimentation et santé du Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux, soulignait que «la notion de souffrance évitable renvoie aux conditions d'attente en bouverie, au bon fonctionnement du matériel, ou encore à la qualité de la formation des agents qui procèdent à la mise à mort. Il s'agit d'un ensemble de choses qui doivent être vérifiées aussi bien pour un abattage traditionnel que pour un abattage rituel ». Cependant elle a également déclaré que « malgré toutes ces précautions, on ne peut cependant jamais éviter complètement le stress et la souffrance des animaux » *⁴
Agir pour réduire la souffrance animale
Aujourd’hui, nous savons que de nombreux animaux ressentent des émotions et ont des capacités cognitives. *⁵
Cette prise de conscience rend encore plus important de lutter contre la souffrance animale, notamment en réduisant notre consommation de produits d’origine animale.
Réduire sa consommation de produits animaux, en particulier ceux issus de l’élevage intensif, est un moyen concret de limiter la souffrance animale. Choisir des alternatives végétales ou privilégier des produits issus d’élevages respectueux du bien-être animal permet de contribuer activement à la réduction de cette souffrance.
Un geste concret contre la souffrance animale
La souffrance animale dans l’élevage intensif est un problème qui persiste et qui touche des millions d’animaux chaque année. Toutefois, des solutions existent, et la consommation végétale en est une parmi les plus efficaces. En faisant des choix alimentaires plus conscients et en réduisant notre consommation de produits d’origine animale, nous avons tous un rôle à jouer pour diminuer la souffrance animale et améliorer les conditions de vie des animaux.
Bien sûr, le moyen le plus efficace de prévenir la souffrance des animaux consiste à ne pas les tuer, et par conséquent, à ne pas les consommer.
*² https://savoir-animal.fr/cadavres-elevages-lanceur-d-alerte-temoigne/
*³ https://www.viande.info/elevage-viande-animaux#transport
*⁴ https://agenda.l214.com/faq/les-abattages-la-ferme-ne-seraient-ils-pas-une-bonne-solution
*⁵ https://lejournal.cnrs.fr/articles/les-animaux-des-etres-sensibles
